Inovasi Indonesia di BIC - Business Innovation Center Indonesia

  • Perbesar ukuran huruf
  • Ukuran huruf bawaan asli
  • Perkecil ukuran huruf
Utama Ketahanan Pangan Mendengar Kesegaran Ikan
Ketahanan PanganEnergi Baru dan TerbaharukanManajemen dan Teknologi TransportasiTeknologi Informasi dan KomunikasiTeknologi Pertahanan dan KeamananKesehatan dan Obat-ObatanLain-Lain

Mendengar Kesegaran Ikan

Inovasi Unggulan - ARN : Ketahanan Pangan
Surel Cetak PDF
Penilaian Pengguna: / 3
JelekBagus 

Alat Pengukur Tingkat Kesegaran Ikan/Udang

Umumnya mengukur kesegaran ikan adalah hal yang subyektif, berdasarkan pengalaman orang, penampilan ikan dan baunya. Apakah mungkin kesegaran ikan dibuatkan standar yang bisa diukur dengan peralatan dengan hasil yang konsisten, tanpa merusak ikannya?
PERSPEKTIF

WHAT?

Kesegaran adalah parameter untuk membedakan kualitas ikan. Ikan dikatakan masih segar jika perubahan-perubahan biokimia, mikrobiologi dan fisika yang terjadi belum menyebabkan kerusakan pada ikan. Kesegaran umumnya dideteksi dari tampak dan bau.

Alat pengukur tingkat kesegaran ikan dapat bekerja secara otomatis dengan metode akuatik frekuensi tinggi (ultrasonik) berbasis kontroler mikro. Metode yang digunakan bersifat tidak merusak (non-destructive), tidak menyentuh secara langsung ikan/udang dan praktis penerapannya.

Terdapat bank data untuk masing-masing spesies ikan yang diukur tingkat kesegarannya untuk menentukan indeks kesegaran ikan.

Fish is deemed to be fresh when there is no biochemical, microbiological and physical changes and can be detected from its appearance and smell. What if you can listen and measure the freshness of the fish?

The instrument detects the quality and freshness of the fish using a method of high frequency (ultrasonic) shoot

The instrument measures the freshness of different types of fish by 'listening' to the echo.

English

WHY?

  • Nilai pengujian tingkat kesegaran ikan bersifat obyektif dan konsisten
  • Tidak merusak dan menyentuh sampel/obyek
  • Tidak menimbulkan efek samping pengguna dan bagi ikan yang dideteksi tingkat kesegarannya
  • Praktis dilakukan oleh siapa saja
Keunggulan

Potensi Aplikasi:
Alat ini dapat diterapkan secara efektif di tempat-tempat di mana pengukuran kesegaran ikan dilakukan secara terus menerus, terstandarisasi, dan konsisten untuk memastikan kualitasnya

Kata Kunci Teknologi

001. Electronics, IT and Telecomms
002. Industrial Mfg, Material and Transport Technologies
003. Other Industrial Technologies
004. Energy
005. Physical and Exact Sciences
006. Biological Sciences
007.Agriculture and Marine Resources
008. Agrofood Industry
009. Measurements and Standards
010. Protecting Man and Environment
011. Social and Economics Concerns

Inovator:

Nama : Prof. Dr. Indra Jaya, MSc; Ayi Rahmat, Spi., MSi

Institusi : IPB
Alamat : Gedung Rektorat Lt. 5 Kampus IPB Darmaga Bogor

Status Paten : TELAH DIDAFTARKAN

Prospektus:

Kesiapan  Inovasi  : * *
Kerjasama Bisnis   : * * *
Peringkat Inovasi  : * *
< Sebelumnya   Selanjutnya >
 

Add comment


Security code
Refresh