Khasiat Kesehatan di Balik Daun Cincau (Premna oblongifolia Merr.) Sebagai Alternatif Minuman Kesehatan
WHAT?
|
D aun cincau (Premna oblongifolia Merr.) yang selama ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat, ternyata mengandung klorofil yang relatif tinggi (1.709 ppm) dibandingkan jenis daun lainnya seperti murbei (844 ppm), katuk (1.509 ppm), dan pegagan (832 ppm). Klorofil alami mengandung ion Mg yang mudah bereaksi sehingga waktu simpannya relatif terbatas. Dengan mengganti ion Mg dengan mineral mikro Cu akan diperoleh bubuk ekstrak Cu turunan klorofil yang relatif stabil, daya simpan lebih lama, dan tidak mudah rusak akibat pengaruh eksternal. Hasil uji pada kelinci menunjukkan bahwa bubuk ekstrak Cu turunan klorofil dapat menghambat peningkatan kolesterol darah dan kadar MDA (malondialdehyde). |
Cincau leaf (Premna oblongifolia Merr.) commonly consumed by people contains a lot more chlorophyll (1709 ppm) compared to other leaves. Chlorophyll contains the Mg ion wich is easily degraded. By replacing it with Cu the chlorophyll powder derivate is more stable and can be stored longers. Test on rabbits showed that it inhibits blood cholesterol and MDA (malondialdehyde) level. |
WHY?
- Menghasilkan sediaan bubuk klorofil yang hijau terang, kelarutannya tinggi, dan bertahan lama
- Bahan baku yang digunakan tersedia di Indonesia dalam jumlah banyak
- Meningkatkan nilai ekonomis dari daun cincau
- Khasiat kesehatan sebagai penurun kolesterol dan antioksidan sudah teruji
Potensi Aplikasi:
Industri minuman kesehatan, suplemen, dan farmasi.
Kata Kunci Teknologi
001. Electronics, IT and Telecomms
002. Industrial Mfg, Material and Transport Technologies
003. Other Industrial Technologies
004. Energy
005. Physical and Exact Sciences
006. Biological Sciences
007. Agriculture and Marine Resources
008. Agrofood Industry
009. Measurements and Standards
010. Protecting Man and Environment
011. Social and Economics Concerns
Inovator:Institusi : Institut Pertanian Bogor Status Paten : DALAM PROSES PENGAJUAN |
Prospektus:Kesiapan Inovasi : * |
